Restaurant le festival
garniture supplémen t aire : 2€ Tiramisu revisité et son petit shooter ...…………………………………………………………………….. 8 € Rillettes de chocolat blanc aux spéculoos croquants ...…………………………………………………… 8 € (fraicheur fruits rouges) Fondant au chocolat noir, coeur coulant ..….…………………………………………………………….. 8 € (et sorbet framboise/violette) Café ou Thé gourmand du Festival …………….….………………….….….…………………………… 8 € Soupe de fruits frais de saison « Of Corse » .......……………………………………..…………………. 8 € Mini Pizza Nutellino bio, noisettes du Piémont ………………………………………………………..…. 6 € Dessert du jour ...... 6 € Desserts : Steak de Thon rouge laqué aux 2 sésames .……………………………………………………………. 20 € Filets de Bar grillé, sauce vierge revisitée .….…………………………………………………………… 20 € Dos de Saumon rôti au caramel de moutarde à l’ancienne .…………………………………………… 20 € (Garnitures poissons : Tian de légumes à la Provençale) P o iss o n d u j o ur ...... 14 € Poissons : Pièce de boeuf grillée (sauces au choix) ………………………….........................…..…….……….. 20 € Tartare de boeuf du Festival et son duo de garnitures ....……………………..………………………… 18 € Thaï/Corse de volaille à la Coriandre fraîche .......……………………………………………………. 19 € Quasi de veau Siméone à la mozzarella ……………………………………….……………………… 20 € Vian d e d u j o ur ...... 14 € Viandes : Nous vous proposons régulièrement des suggestions au grès des saisons et des envies du chef. Les s u ggest io ns d u m o ment : Penne aux Scampis, bisque de poissons de roche, roquette ......………………………………..…….. 15 € Penne au Brocciu, pignons de pin et tomates séchées …………………………………………………. 13 € Penne en tapenade de courgettes et courgettes grillées .……………………………………………….. 13 € ( p armesan à p ar t ) Pâtes : Planche de charcuteries Corses et Italiennes ..………..…...……………………………….…………… 13 € version plat et garnitures ………………………………………………..………..….….…………….... 15 € Planche de fromages Corses et Italiens …………….…..........………………………………………… 12 € version plat et garnitures .……………………………..……….……………………………………...... 14 € Cha r cuteries et F r o mages : Salade Festival au saumon fumage maison ........................................................................... 12,90 € Salade Festival au poulet grillé, mariné aux 2 sésames ........................................................... 12,90 € Salade Festival végétarienne ......…………………………………………………………………… 12,90 € Salades Plats : Tartare d’avocat aux scampis Thaï ...…………………….…………………………………..…………. 11 € Chèvres en Brick au miel Corse ......……………………………………………………………………… 9 € Carpaccio de boeuf à la Provençale ......……………………………………………….………….……. 9 € Tartare de Saumon aux agrumes de saison et lait de coco ..……........……………………………….. 10 € Entrée d u j o ur ...... 6 € Entrées : Entrée d u j o ur + Pl a t d u j o ur + D essert d u j o ur F o r m ule L u n ch d u Festi v al ............................. 25 € Entrée d u j o ur +Pl a t d u j o ur o u Pl a t d u j o ur + D essert d u j o ur F o r m ule L u n ch d u Festi v al ............................. 21 €

Pizzas 30cm - pâton 270g Parma Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, parmigianio Reggiano, jambon de Parme, roquette, huile d'olive extra vierge bio 15€ Regina Mozzarella fleur de lait, tomates confites, basilic frais, jambon cuit aux herbes, pulpe fine de tomates , olives, carpaccio de champignons frais 14€ Margherita Pulpe fine de tomates et tomates confites, mozzarella di bufala, basilic frais, huile d'olive extra vierge bio 10€ Bianca Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, parmigiano Reggiano, basilic frais, huile d'olive extra vierge bio 10€ Marinara Pulpe fine de tomates, anchois, olives, ail, origan, huile d'olive extra vierge bio 10€ Boule au Centre Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, basilic frais, boule mozzarella di bufala ou burrata, huile d'olive extra vierge bio 16€ Agrumes Fumés Pulpe fine de tomates, Mozzarella fleur de lait, provola fumée, speck, tomates confites, roquette, huile d'olives aux agrumes 15€ Tartufo Mozzarella fleur de lait, basilic frais, bresaola, stracciata fumée, crème de truffe, roquette, huile de truffe 17€ Scampi Provencales Mozzarella fleur de lait, scampi, ail, basilic frais, tomates confites, pulpe fine de tomates, parmigiano Reggiano, huile d'olive extra vierge bio 17€ Quattro Formaggi Mozzarella fleur de lait, parmigiano Reggiano, gorgonzola, taleggio, pulpe fine de tomates, huile d'olive extra vierge bio 15€ Of Corse Mozzarella fleur de lait, brocciu, figattellu, lonzu, coppa, saucisson de sanglier, pulpe fine de tomates, huile d'olive extra vierge bio 17€ Salmone Mozzarella fleur de lait,tomates fraiches, saumon fumé, crème fraîche, huile d'olive extra vierge bio 16€ Paesana Mozzarella fleur de lait, crème fraîche, lardons, pommes de terre, oignons, huile d'olive extra vierge bio 15€ Vegetariana Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, aubergines, gouttes de poivrons, courgettes, carpaccio de champignons frais, huile d'olive bio 13€ Diavola Pulpe fine de tomates, mozzarella fleur de lait, basilic frais, salami piquant, ricotta di bufala, gouttes de poivrons, huile d'olive extra vierge bio 15€ Del Momento Suggestion au gré des saisons et des envies du moment Ingrédient supplémentaire : 2€ sauf mozzarella di bufala et burrata : 4€

Champagnes Champagne LANGLET Brut Grande Réserve 8.00 € 55.00 € la coupe 75cl Les Vins Blancs Domaine du TARIQUET « Classic » (sec et Vif) - Côtes de Gascogne 18.00 € Domaine du TARIQUET « Les 1ères Grives » (moelleux et parfumé) 24.00 € Domaine MAESTRACCI – Corse AOC 25.00 € CAPE DREAM Afrique du Sud Chenin Blanc 21.00 € Domaine de PIZAY - Bourgogne Blanc AOC 15.00 € 30.00 € 37.5cl 75cl Les Vins Rouges Bordeaux Château HAUT LARTIGUE - Pessac Léognan AOC 15.00 € 31.00 € Bordeaux Château MC CARTHY - Saint Estèphe AOC 26.00 € 42.00 € Beaujolais Château de SAINT LAGER - Brouilly AOC 15.00 € 28.00 € Côte du Rhône Domaine Guigal - Crozes-Hermitage AOC 34.00 € Loire Domaine LES GELERIES - Bourgueil Les Sablons AOC 24.50 € Loire La Petite PERRIERE - Pinot Noir Vin de Pays 21.00 € Afrique du Sud CAPE DREAM 21.00 € Corse Domaine MAESTRACCI AOC 25.00 € Corse Domaine FIUMICICOLI AOC 38.00 € Corse Domaine ORENGA DE GAFFORY – Patrimonio AOC 44.00 € 37.5cl 75cl Les Vins au verre et pichet CAPE DREAM Afrique du Sud Rouge/blanc 4.20 € Domaine MAESTRACCI Corse IGP Rouge/Blanc/Rosé 4.20 € Domaine du TARIQUET – 1ère Grives Blanc Moelleux 4.50 € Domaine LES GELERIES - Bourgueil Les Sablons AOC 5.00 € 9.00 € 13.00 € Château SAINT LAGER – Brouilly AOC Rouge 5.00 € 9.00 € 13.00 € Bordeaux Tradition Quancard 5.50 € 11.00 € 18.00 € BEAUVIGNAC – Côtes de Thau Blanc/Rosé 4.00 € 5.50 € 7.50 € 12cl 25cl 50cl Carte Apéritifs et Cocktails maison sans alcool Virgin Mojito 5.00 € Cocktail aux 4 fruits et Fleurs 25cl 5.00 € Coca Cola normal ou zéro 3.00 € Jus de fruits (Pomme, Orange, Tomate..) 25cl 3.00 € Schweppes (Agrumes ou nature) 25cl 3.00 € Fuze tea ou Fanta 3.00 € Perrier 33cl 3.00 € Vittel, San Pellegrino, Badoit 50cl 3.50 € Vittel, San Pellegrino 1L 5.50 € Mojito, Planteur, Téquila Sunrise , Spritz 7.00 € Américano 10cl 6.00 € Kir (Mûre, Cassis, Pêche, Framboise…) 5.00 € Picon Bière ou Vin Blanc 5.00 € Coupe de Champagne ou Kir Royal 15cl 8.00 € Ricard 5cl 5.50 € Porto, Martini Rouge ou Blanc 7cl 5.50 € Campari ou Suze 7cl 5.50 € Gin, Vodka, JB ou Clan Campbell 7cl 6.00 € Jack Daniels 7cl 6.50 € Aberlour 10 ans 7cl 7.50 € Apéritif + Soda / Rhum + Soda 7.50 € Pression Stella 25cl 3.20 € Pression Leffe 25cl 3.70 € Bouteille Corse Pietra (Châtaigne) 33cl 4.50 € alcool